Libro Cucinare i cereali - editore: Terra Nuova Edizioni - anno: 2011
EAN:
9788888819716
Libro Cucinare i cereali - editore: Terra Nuova Edizioni - anno: 2011
EAN:
9788888819716
Descrizione
In tutte le latitudini e le epoche storiche, i cereali hanno costituito l'alimento base dell'uomo. Frumento, farro, orzo, mais, segale, mais, avena, miglio, grano saraceno, quinoa e tapioca hanno nutrito i popoli più disparati della Terra nelle condizioni climatiche e ambientali più diverse. Questo immenso patrimonio a nostra disposizione si è drasticamente impoverito e oggi ci nutriamo essenzialmente di frumento, riso e pochi altri cereali. L'intento di questo volume è ricordare le proprietà nutrizionali dei cereali, soprattutto di quelli cosiddetti "minori" ma non solo, e suggerire il miglior modo per preparare antipasti, minestre, piatti unici, sformati e dolci. Un ricettario corredato da foto a colori che ben si abbinano alla creatività delle pietanze proposte. Dedicato a chi cerca una cucina più sana e gustosa e ama preparare piatti equilibrati secondo i principi dell'alimentazione naturale.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Nr pagine | 115 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina con specifici ingredienti,Cereali | |
| Editore | Terra Nuova Edizioni | |
| Fornitore | Terra Nuova Edizioni | |
| Di (autore) | Alice Savorelli | |
11,82 €
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Dettagli
Descrizione
In tutte le latitudini e le epoche storiche, i cereali hanno costituito l'alimento base dell'uomo. Frumento, farro, orzo, mais, segale, mais, avena, miglio, grano saraceno, quinoa e tapioca hanno nutrito i popoli più disparati della Terra nelle condizioni climatiche e ambientali più diverse. Questo immenso patrimonio a nostra disposizione si è drasticamente impoverito e oggi ci nutriamo essenzialmente di frumento, riso e pochi altri cereali. L'intento di questo volume è ricordare le proprietà nutrizionali dei cereali, soprattutto di quelli cosiddetti "minori" ma non solo, e suggerire il miglior modo per preparare antipasti, minestre, piatti unici, sformati e dolci. Un ricettario corredato da foto a colori che ben si abbinano alla creatività delle pietanze proposte. Dedicato a chi cerca una cucina più sana e gustosa e ama preparare piatti equilibrati secondo i principi dell'alimentazione naturale.
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Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Nr pagine | 115 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina con specifici ingredienti,Cereali | |
| Editore | Terra Nuova Edizioni | |
| Fornitore | Terra Nuova Edizioni | |
| Di (autore) | Alice Savorelli | |
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