Libro Finger food. Ediz. inglese - editore: Bibliotheca Culinaria - anno: 2006
EAN:
9788886174916
Libro Finger food. Ediz. inglese - editore: Bibliotheca Culinaria - anno: 2006
EAN:
9788886174916
Descrizione
Heinz Beck è uno chef che non sottovaluta la prima impressione. Dà il benvenuto ai suoi ospiti al rinomato ristorante La Pergola di Roma con una serie di bocconcini sfiziosi che non mancano di sorprendere e deliziare. Preparati con la stessa cura che applica alla sua cucina e presentati in modo fresco e creativo, queste amuse-bouche comunicano la filosofia di Beck in forma miniaturizzata. I sapori complessi, i contrasti di consistenze e una straordinaria leggerezza sono elementi caratterizzanti della sua cucina e anche in versione ridotta l'impronta è chiara. In queste pagine Beck propone 42 dei suoi stuzzichini preferiti spaziando dalle forme più consuete (bruschette, spiedini) a quelle decisamente d'autore (coni, schiume, fiori). Fotografate dal Janez Puksic, dimostrano che anche un singolo boccone può avere un impatto visivo fortissimo, focalizzando l'attenzione del commensale prima dell'assaggio.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 250 (Larghezza) x 200 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 104 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Culinaria | |
| Editore | Bibliotheca Culinaria | |
| Fornitore | Bibliotheca Culinaria | |
| Di (autore) | Heinz Beck | |
| Fotografie di | Janez Puksic | |
| Tradotto da | L. Marcucci Zazzera | |
34,09 €
27,94 € IVA esclusa
Prodotto non disponibile
Spedizione GRATIS
Spedizione gratuita in 24 ore in tutta Italia e su tutti i prodotti
Oraizen.
Puoi pagare i tuoi ordini tramite
Dettagli
Descrizione
Heinz Beck è uno chef che non sottovaluta la prima impressione. Dà il benvenuto ai suoi ospiti al rinomato ristorante La Pergola di Roma con una serie di bocconcini sfiziosi che non mancano di sorprendere e deliziare. Preparati con la stessa cura che applica alla sua cucina e presentati in modo fresco e creativo, queste amuse-bouche comunicano la filosofia di Beck in forma miniaturizzata. I sapori complessi, i contrasti di consistenze e una straordinaria leggerezza sono elementi caratterizzanti della sua cucina e anche in versione ridotta l'impronta è chiara. In queste pagine Beck propone 42 dei suoi stuzzichini preferiti spaziando dalle forme più consuete (bruschette, spiedini) a quelle decisamente d'autore (coni, schiume, fiori). Fotografate dal Janez Puksic, dimostrano che anche un singolo boccone può avere un impatto visivo fortissimo, focalizzando l'attenzione del commensale prima dell'assaggio.
gr
Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 250 (Larghezza) x 200 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 104 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Culinaria | |
| Editore | Bibliotheca Culinaria | |
| Fornitore | Bibliotheca Culinaria | |
| Di (autore) | Heinz Beck | |
| Fotografie di | Janez Puksic | |
| Tradotto da | L. Marcucci Zazzera | |
Ultimi prodotti visitati
