Libro Forse non tutti sanno che in America. Curiosità, storie insolite e segreti del Paese a stelle e strisce - editore: Newton Compton Editori - anno: 2020
EAN:
9788822748423
Libro Forse non tutti sanno che in America. Curiosità, storie insolite e segreti del Paese a stelle e strisce - editore: Newton Compton Editori - anno: 2020
EAN:
9788822748423
Descrizione
Nella percezione comune, l'America è simbolo di progresso e modernità ma anche di junk food. Francesco Panella, ristoratore dei due mondi e presentatore di fortunatissimi programmi televisivi, grande conoscitore della cucina degli Stati Uniti, introduce il lettore a una serie di incontri con uomini e donne straordinari che forniscono un inedito punto di vista e la chiave per superare il pregiudizio. Chef, agricoltori, produttori, imprenditori del cibo, personaggi visionari che, sin dall'800, hanno contribuito ad accogliere e rivisitare tradizioni gastronomiche dei coloni come delle popolazioni già radicate nel territorio. L'entusiasmante tour, ricco di aneddoti personali, parte dal Nord Est, dove i piatti sono ancora molto legati alle tradizioni che i coloni inglesi portarono in dote, attraversa il Midwest, un crogiolo di cucine, che trae le sue radici culinarie soprattutto dal vecchio continente e dai nativi, e passa poi per il Sud dove la grande varietà di preparazioni è determinata in larga parte dalle numerose e differenti etnie che l'hanno popolato. Lo spirito di esplorazione e la curiosità di Francesco Panella ci portano fino alla regione Ovest, l'area più grande del Paese per estensione geografica, composta da paesaggi molto diversi e che vanta una cucina caratteristica, fortemente ispirata dai pionieri e attenta al tema della sostenibilità.
Informazioni tecniche
Caratteristiche tecniche | ||
---|---|---|
Dimensioni | 137 (Larghezza) x 210 (Altezza) x 26 (Profondità) mm | |
Nr pagine | 288 | |
Info | ||
Temi trattati | Cucina nazionale e regionale,Stati Uniti d’America, USA,Stati Uniti,Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Studi culturali: alimentazione e società,Cucina americana | |
Editore | Newton Compton Editori | |
Fornitore | Newton Compton Editori | |
Di (autore) | Francesco Panella |
10,00 €
8,20 € IVA esclusa
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Dettagli
Descrizione
Nella percezione comune, l'America è simbolo di progresso e modernità ma anche di junk food. Francesco Panella, ristoratore dei due mondi e presentatore di fortunatissimi programmi televisivi, grande conoscitore della cucina degli Stati Uniti, introduce il lettore a una serie di incontri con uomini e donne straordinari che forniscono un inedito punto di vista e la chiave per superare il pregiudizio. Chef, agricoltori, produttori, imprenditori del cibo, personaggi visionari che, sin dall'800, hanno contribuito ad accogliere e rivisitare tradizioni gastronomiche dei coloni come delle popolazioni già radicate nel territorio. L'entusiasmante tour, ricco di aneddoti personali, parte dal Nord Est, dove i piatti sono ancora molto legati alle tradizioni che i coloni inglesi portarono in dote, attraversa il Midwest, un crogiolo di cucine, che trae le sue radici culinarie soprattutto dal vecchio continente e dai nativi, e passa poi per il Sud dove la grande varietà di preparazioni è determinata in larga parte dalle numerose e differenti etnie che l'hanno popolato. Lo spirito di esplorazione e la curiosità di Francesco Panella ci portano fino alla regione Ovest, l'area più grande del Paese per estensione geografica, composta da paesaggi molto diversi e che vanta una cucina caratteristica, fortemente ispirata dai pionieri e attenta al tema della sostenibilità.
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Specifiche
Informazioni tecniche
Caratteristiche tecniche | ||
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Dimensioni | 137 (Larghezza) x 210 (Altezza) x 26 (Profondità) mm | |
Nr pagine | 288 | |
Info | ||
Temi trattati | Cucina nazionale e regionale,Stati Uniti d’America, USA,Stati Uniti,Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Studi culturali: alimentazione e società,Cucina americana | |
Editore | Newton Compton Editori | |
Fornitore | Newton Compton Editori | |
Di (autore) | Francesco Panella |
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