Libro Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada - editore: Editoriale Programma - anno: 2019
EAN:
9788866436386
Libro Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada - editore: Editoriale Programma - anno: 2019
EAN:
9788866436386
Descrizione
C'era una volta una modella giapponese che spesso arrivava in Europa per lavoro. Un bel giorno sbarcò in Toscana, dove rimase colpita dal paesaggio, dalla cultura e dal cibo. E siccome lei, la giovane modella, amava cucinare, si fermò a Lucca, si iscrisse a un corso per chef e poi per amore di un sommelier decise di fermarsi per sempre. Kazuyo Hada e Simone Cavallini sono ora una coppia nella vita e insieme gestiscono l'Enoteca Ristorante Vinalia a Cecina. La cucina è diventa il regno di Kazuyo che è riuscita a mescolare e bilanciare in maniera creativa gusto giapponese e tradizione toscana. Nelle sue ricette (moltissime delle quali a base di pesce) si percepiscono il rigore del Sol Levante e i sapori del territorio, raccontando una storia di "contaminazioni" affascinante e molto contemporanea. In questo libro Kazuyo Hada si racconta e racconta la sua cucina all'autrice Elisabetta Arrighi, svelando anche qualche piccolo segreto. Con un'intervista e 4 ricette della food blogger Cristina Galliti.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 200 (Larghezza) x 110 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 95 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Culinaria | |
| Editore | Editoriale Programma | |
| Fornitore | Editoriale Programma | |
| Di (autore) | Elisabetta Arrighi | |
| Contributi di | Cristina Galliti | |
8,09 €
6,63 € IVA esclusa
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Dettagli
Descrizione
C'era una volta una modella giapponese che spesso arrivava in Europa per lavoro. Un bel giorno sbarcò in Toscana, dove rimase colpita dal paesaggio, dalla cultura e dal cibo. E siccome lei, la giovane modella, amava cucinare, si fermò a Lucca, si iscrisse a un corso per chef e poi per amore di un sommelier decise di fermarsi per sempre. Kazuyo Hada e Simone Cavallini sono ora una coppia nella vita e insieme gestiscono l'Enoteca Ristorante Vinalia a Cecina. La cucina è diventa il regno di Kazuyo che è riuscita a mescolare e bilanciare in maniera creativa gusto giapponese e tradizione toscana. Nelle sue ricette (moltissime delle quali a base di pesce) si percepiscono il rigore del Sol Levante e i sapori del territorio, raccontando una storia di "contaminazioni" affascinante e molto contemporanea. In questo libro Kazuyo Hada si racconta e racconta la sua cucina all'autrice Elisabetta Arrighi, svelando anche qualche piccolo segreto. Con un'intervista e 4 ricette della food blogger Cristina Galliti.
gr
Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 200 (Larghezza) x 110 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 95 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Culinaria | |
| Editore | Editoriale Programma | |
| Fornitore | Editoriale Programma | |
| Di (autore) | Elisabetta Arrighi | |
| Contributi di | Cristina Galliti | |
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