Libro Il gelato artigianale italiano - editore: Hoepli - anno: 2013
EAN:
9788820357009
EAN:
9788820357009
Descrizione
Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Nr pagine | 332 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Prodotti da forno,Gelati | |
| Editore | Hoepli | |
| Fornitore | Hoepli | |
| Di (autore) | Giovanni Preti | |
21,91 €
17,96 € IVA esclusa
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Descrizione
Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.
gr
Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Nr pagine | 332 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Prodotti da forno,Gelati | |
| Editore | Hoepli | |
| Fornitore | Hoepli | |
| Di (autore) | Giovanni Preti | |
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