Libro L'assaggio delle olive da tavola - editore: Olio Officina - anno: 2019
EAN:
9788894887174
Libro L'assaggio delle olive da tavola - editore: Olio Officina - anno: 2019
EAN:
9788894887174
Descrizione
Tutti consumano olive da tavola, di ogni tipo e colore, ma pochi conoscono il modo di degustarle e valutarne la qualità sensoriale. Così come per l’olio extra vergine di oliva, anche per le olive in salamoia esistono metodiche di assaggio specifiche da tenere in debita considerazione. L’autore ci aiuta in tale percorso di formazione con semplicità di linguaggio, rigore scientifico e chiarezza espositiva.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 210 (Larghezza) x 150 (Altezza) x 5 (Profondità) mm | |
| Nr pagine | 48 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina con specifici ingredienti,Olive | |
| Editore | Olio Officina | |
| Fornitore | Olio Officina | |
| Di (autore) | Roberto De Andreis | |
| Illustrato da | Nebula | |
12,00 €
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Dettagli
Descrizione
Tutti consumano olive da tavola, di ogni tipo e colore, ma pochi conoscono il modo di degustarle e valutarne la qualità sensoriale. Così come per l’olio extra vergine di oliva, anche per le olive in salamoia esistono metodiche di assaggio specifiche da tenere in debita considerazione. L’autore ci aiuta in tale percorso di formazione con semplicità di linguaggio, rigore scientifico e chiarezza espositiva.
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Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 210 (Larghezza) x 150 (Altezza) x 5 (Profondità) mm | |
| Nr pagine | 48 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina con specifici ingredienti,Olive | |
| Editore | Olio Officina | |
| Fornitore | Olio Officina | |
| Di (autore) | Roberto De Andreis | |
| Illustrato da | Nebula | |
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