Libro La cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento. Storie di cibi e banchetti nei carteggi gonzagheschi - editore: Storia e Letteratura - anno: 2018
EAN:
9788893592093
Libro La cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento. Storie di cibi e banchetti nei carteggi gonzagheschi - editore: Storia e Letteratura - anno: 2018
EAN:
9788893592093
Descrizione
Il cibo è argomento di comunicazione quotidiana nelle lettere in arrivo e in partenza dalla corte gonzaghesca. Bisogna sfamare un esercito di funzionari e servitori, soddisfare i gusti dei principi e dei loro ospiti, regolare le tasse su esportazioni e importazioni. Si devono anche trovare cuochi capaci e allestire cucine adatte e funzionali. Inoltre è sempre viva la curiosità per quanto di nuovo possa arrivare da luoghi lontani e per le virtù medicinali che alimenti tradizionali o appena scoperti abbiano rivelato a qualche famoso medico. L'Archivio Gonzaga di Mantova è il luogo ideale per seguire tutte queste trame e per ricostruire nel modo più completo e documentato la cultura gastronomica europea di Antico Regime.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 240 (Larghezza) x 173 (Altezza) x 13 (Profondità) mm | |
| Nr pagine | 157 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Storia sociale e culturale,XVI secolo, 1500–1599,Storia d’Europa,Studi culturali: alimentazione e società,Alimentazione-Storia,Mantova,Mantova-Storia,Mantova-Società | |
| Editore | Storia e Letteratura | |
| Fornitore | Storia e Letteratura | |
| A cura di | Andrea Canova, Daniela Sogliani | |
34,29 €
28,10 € IVA esclusa
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Dettagli
Descrizione
Il cibo è argomento di comunicazione quotidiana nelle lettere in arrivo e in partenza dalla corte gonzaghesca. Bisogna sfamare un esercito di funzionari e servitori, soddisfare i gusti dei principi e dei loro ospiti, regolare le tasse su esportazioni e importazioni. Si devono anche trovare cuochi capaci e allestire cucine adatte e funzionali. Inoltre è sempre viva la curiosità per quanto di nuovo possa arrivare da luoghi lontani e per le virtù medicinali che alimenti tradizionali o appena scoperti abbiano rivelato a qualche famoso medico. L'Archivio Gonzaga di Mantova è il luogo ideale per seguire tutte queste trame e per ricostruire nel modo più completo e documentato la cultura gastronomica europea di Antico Regime.
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Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 240 (Larghezza) x 173 (Altezza) x 13 (Profondità) mm | |
| Nr pagine | 157 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Storia sociale e culturale,XVI secolo, 1500–1599,Storia d’Europa,Studi culturali: alimentazione e società,Alimentazione-Storia,Mantova,Mantova-Storia,Mantova-Società | |
| Editore | Storia e Letteratura | |
| Fornitore | Storia e Letteratura | |
| A cura di | Andrea Canova, Daniela Sogliani | |
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