Libro Macaron. Ingredienti, tecniche, ricette - editore: Bibliotheca Culinaria - anno: 2014
EAN:
9788895056623
Libro Macaron. Ingredienti, tecniche, ricette - editore: Bibliotheca Culinaria - anno: 2014
EAN:
9788895056623
Descrizione
Piccole tentazioni dalla forma rotonda, croccanti all'esterno e con un cuore morbido e profumato, i macaron sono un classico della pasticceria francese. Oltre a invitanti ricette per questi piccoli capolavori, il libro svela tutti i segreti della loro preparazione: le tecniche per realizzare meringhe dalla consistenza perfetta e farciture gustose e colorate; consigli per evitare gli errori più comuni in fase di preparazione e cottura; schede dettagliate degli ingredienti utilizzati. Un volume adatto sia al professionista che vuole perfezionarsi sia all'appassionato che desidera fare del macaron una sua specialità.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 200 (Larghezza) x 140 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 112 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina: piatti e portate: dolci,Dolci | |
| Editore | Bibliotheca Culinaria | |
| Fornitore | Bibliotheca Culinaria | |
| Di (autore) | José Maréchal | |
| Fotografie di | Frédéric Lucano | |
| Tradotto da | G. Peraldini | |
25,29 €
20,73 € IVA esclusa
Prodotto non disponibile
Costo spedizione 6,90€
(Spedizione GRATIS da € 69,00)
Spedizione gratuita in 24 ore in tutta Italia e su tutti i prodotti
Oraizen.
Puoi pagare i tuoi ordini tramite
Dettagli
Descrizione
Piccole tentazioni dalla forma rotonda, croccanti all'esterno e con un cuore morbido e profumato, i macaron sono un classico della pasticceria francese. Oltre a invitanti ricette per questi piccoli capolavori, il libro svela tutti i segreti della loro preparazione: le tecniche per realizzare meringhe dalla consistenza perfetta e farciture gustose e colorate; consigli per evitare gli errori più comuni in fase di preparazione e cottura; schede dettagliate degli ingredienti utilizzati. Un volume adatto sia al professionista che vuole perfezionarsi sia all'appassionato che desidera fare del macaron una sua specialità.
gr
Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 200 (Larghezza) x 140 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 112 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina: piatti e portate: dolci,Dolci | |
| Editore | Bibliotheca Culinaria | |
| Fornitore | Bibliotheca Culinaria | |
| Di (autore) | José Maréchal | |
| Fotografie di | Frédéric Lucano | |
| Tradotto da | G. Peraldini | |
Ultimi prodotti visitati
