Libro Millennial cooking - editore: Rai Libri - anno: 2020
EAN:
9788839717788
Libro Millennial cooking - editore: Rai Libri - anno: 2020
EAN:
9788839717788
Descrizione
Tradizione e innovazione, lifestyle e cultura del territorio, apertura alla contaminazione con le abitudini culinarie del mondo: per una millennial chef come Isabella Potì, dedicarsi alla sua passione più grande vuol dire riportare nella cucina tradizionale della sua Puglia le esperienze maturate alla corte dei grandi chef di mezza Europa, vuole dire utilizzare i prodotti del territorio in un modo nuovo, vuol dire riscoprire le proprie radici e ricalibrarle sulla contemporaneità. Con questo libro, Isabella Potì ci accompagna in un viaggio che alterna storie e ricette, che miscela il suo presente da chef di un ristorante stellato del Sud Italia con gli anni della sua formazione all'estero, il grande rispetto per la gastronomia pugliese con la voglia di esplorare i mondi culinari più diversi. Componendo un piatto dalle sfumature inaspettate e dall'eleganza formale che esige la cucina contemporanea.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 250 (Larghezza) x 175 (Altezza) x 20 (Profondità) mm | |
| Nr pagine | 255 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Cucina e ricette: argomenti di interesse generale | |
| Editore | Rai Libri | |
| Fornitore | Rai Libri | |
| Di (autore) | Isabella Potì | |
| Fotografie di | Dalila Miggiano | |
17,14 €
14,05 € IVA esclusa
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Dettagli
Descrizione
Tradizione e innovazione, lifestyle e cultura del territorio, apertura alla contaminazione con le abitudini culinarie del mondo: per una millennial chef come Isabella Potì, dedicarsi alla sua passione più grande vuol dire riportare nella cucina tradizionale della sua Puglia le esperienze maturate alla corte dei grandi chef di mezza Europa, vuole dire utilizzare i prodotti del territorio in un modo nuovo, vuol dire riscoprire le proprie radici e ricalibrarle sulla contemporaneità. Con questo libro, Isabella Potì ci accompagna in un viaggio che alterna storie e ricette, che miscela il suo presente da chef di un ristorante stellato del Sud Italia con gli anni della sua formazione all'estero, il grande rispetto per la gastronomia pugliese con la voglia di esplorare i mondi culinari più diversi. Componendo un piatto dalle sfumature inaspettate e dall'eleganza formale che esige la cucina contemporanea.
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Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 250 (Larghezza) x 175 (Altezza) x 20 (Profondità) mm | |
| Nr pagine | 255 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Cucina e ricette: argomenti di interesse generale | |
| Editore | Rai Libri | |
| Fornitore | Rai Libri | |
| Di (autore) | Isabella Potì | |
| Fotografie di | Dalila Miggiano | |
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