Libro Peperoncino. Storia, botanica, medicina, gastronomia, segreti e misteri della spezia più amata del mondo - editore: Rubbettino - anno: 2020
EAN:
9788849862751
Libro Peperoncino. Storia, botanica, medicina, gastronomia, segreti e misteri della spezia più amata del mondo - editore: Rubbettino - anno: 2020
EAN:
9788849862751
Descrizione
Sono milioni in tutto il mondo gli innamorati del peperoncino. Insaporisce le pietanze, mette allegria e fa bene alla salute. Ma da quanto tempo l'uomo lo conosce? Da dove è arrivato in Europa? Quante varietà ci sono? Si può coltivare in casa? Perché è piccante? Come si misura e come si spegne il bruciore? Qual è il consumo giusto? Per accendere l'eros bisogna mangiarlo o "cospargerlo sulle parti"? Come lo celebrano gli artisti e i poeti? È vero che combatte il dolore e il cancro? Scaccia veramente il malocchio? Quando compare nei primi ricettari? A queste e a tante altre domande risponde "Peperoncino" di Enzo Monaco, calabrese doc, appassionato amante del diavolillo, da vent'anni presidente dell'Accademia del peperoncino. Una vera e propria Bibbia, per sapere tutto sulla spezia più amata del mondo. Con cento ricette d'autore, le preferite da Totò, Eduardo, Hitchcock, Armstrong e Ancel Keys. Assieme ai reportage dei Festival più belli d'Europa. E per approfondire, gli interventi degli esperti più famosi del mondo, da Fernando Cabieses a Dave De Witt, il Papa del peperoncino. Tutto in trecentotrentasei pagine. Con centinaia di fotografie a colori. Prefazione di Amedeo Alpi.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 212 (Larghezza) x 155 (Altezza) x 22 (Profondità) mm | |
| Nr pagine | 334 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Studi culturali: alimentazione e società,Storia sociale e culturale,Cucina con specifici ingredienti: erbe, spezie, olio e aceto,Peperoncino | |
| Editore | Rubbettino | |
| Fornitore | Rubbettino | |
| Di (autore) | Enzo Monaco | |
| Prefazione di | Amedeo Alpi | |
14,19 €
11,63 € IVA esclusa
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Dettagli
Descrizione
Sono milioni in tutto il mondo gli innamorati del peperoncino. Insaporisce le pietanze, mette allegria e fa bene alla salute. Ma da quanto tempo l'uomo lo conosce? Da dove è arrivato in Europa? Quante varietà ci sono? Si può coltivare in casa? Perché è piccante? Come si misura e come si spegne il bruciore? Qual è il consumo giusto? Per accendere l'eros bisogna mangiarlo o "cospargerlo sulle parti"? Come lo celebrano gli artisti e i poeti? È vero che combatte il dolore e il cancro? Scaccia veramente il malocchio? Quando compare nei primi ricettari? A queste e a tante altre domande risponde "Peperoncino" di Enzo Monaco, calabrese doc, appassionato amante del diavolillo, da vent'anni presidente dell'Accademia del peperoncino. Una vera e propria Bibbia, per sapere tutto sulla spezia più amata del mondo. Con cento ricette d'autore, le preferite da Totò, Eduardo, Hitchcock, Armstrong e Ancel Keys. Assieme ai reportage dei Festival più belli d'Europa. E per approfondire, gli interventi degli esperti più famosi del mondo, da Fernando Cabieses a Dave De Witt, il Papa del peperoncino. Tutto in trecentotrentasei pagine. Con centinaia di fotografie a colori. Prefazione di Amedeo Alpi.
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Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 212 (Larghezza) x 155 (Altezza) x 22 (Profondità) mm | |
| Nr pagine | 334 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Studi culturali: alimentazione e società,Storia sociale e culturale,Cucina con specifici ingredienti: erbe, spezie, olio e aceto,Peperoncino | |
| Editore | Rubbettino | |
| Fornitore | Rubbettino | |
| Di (autore) | Enzo Monaco | |
| Prefazione di | Amedeo Alpi | |
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