Libro Rotoli dolci - editore: Bibliotheca Culinaria - anno: 2014
EAN:
9788886174961
Libro Rotoli dolci - editore: Bibliotheca Culinaria - anno: 2014
EAN:
9788886174961
Descrizione
Il pan di Spagna, vero jolly della pasticceria, si presta ad un'infinità di variazioni. Il dolce arrotolato è un classico e questo libro ne offre ben ventotto versioni assolutamente moderne. In apertura, consigli per la cottura perfetta e una tecnica infallibile per arrotolare e srotolare il dolce oltre a ricette per le farciture di base. Le ricette che seguono permettono di dar sfogo alla propria passione abbinando gli ingredienti più golosi. Vaniglia e caffè, cioccolato e panna, ananas e menta, prugne e zenzero, cocco e pere sono solo alcune delle combinazioni suggerite.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 190 (Larghezza) x 190 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 62 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina: piatti e portate: dolci,Dolci | |
| Editore | Bibliotheca Culinaria | |
| Fornitore | Bibliotheca Culinaria | |
| Di (autore) | Ilona Chovancova | |
| Fotografie di | Mori Hiroko | |
| Tradotto da | F. Zazzera | |
11,40 €
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Dettagli
Descrizione
Il pan di Spagna, vero jolly della pasticceria, si presta ad un'infinità di variazioni. Il dolce arrotolato è un classico e questo libro ne offre ben ventotto versioni assolutamente moderne. In apertura, consigli per la cottura perfetta e una tecnica infallibile per arrotolare e srotolare il dolce oltre a ricette per le farciture di base. Le ricette che seguono permettono di dar sfogo alla propria passione abbinando gli ingredienti più golosi. Vaniglia e caffè, cioccolato e panna, ananas e menta, prugne e zenzero, cocco e pere sono solo alcune delle combinazioni suggerite.
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Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 190 (Larghezza) x 190 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 62 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina: piatti e portate: dolci,Dolci | |
| Editore | Bibliotheca Culinaria | |
| Fornitore | Bibliotheca Culinaria | |
| Di (autore) | Ilona Chovancova | |
| Fotografie di | Mori Hiroko | |
| Tradotto da | F. Zazzera | |
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