Libro Torte gourmet. 80 ricette dolci e salate dal gusto irresistibile.... Ediz. illustrata - editore: Il Castello - anno: 2020
EAN:
9788827600962
Libro Torte gourmet. 80 ricette dolci e salate dal gusto irresistibile.... Ediz. illustrata - editore: Il Castello - anno: 2020
EAN:
9788827600962
Descrizione
Éric Kayser vi apre le porte del laboratorio dove crea le sue golosissime torte: lasciatevi sedurre da questo libro fotografico e provate voi stessi a realizzare i suoi meravigliosi dolci. Potete già gustare alcune torte nelle sue pasticcerie, appositamente per questo volume e sono tutte da scoprire. Per i giorni di festa: dacquoise alle fragole e pistacchi, torta al croccante di cioccolato al latte, torta al caffè e cioccolato. Per l'ora del tè: torta di pere e pompelmo, torta con clafoutis alle amarene, torta al limone e basilico... Per pranzo o per cena: quiche di indivia e prosciutto, torta di merluzzo e cavolo riccio, torta di carote, Emmental e arancia, torta di salmone e panna senza glutine... E per non sbagliare, seguite le ricette passo passo per imparare a realizzare le basi di pasta frolla e sfoglia, la cottura in bianco, le creme, le decorazioni di cioccolato o di caramello, il croccante, le meringhe...
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 275 (Larghezza) x 215 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 240 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Prodotti da forno,Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Dolci,Torte salate | |
| Editore | Il Castello | |
| Fornitore | Il Castello | |
| Di (autore) | Éric Kayser | |
| Tradotto da | Maurizia De Martin | |
13,33 €
10,93 € IVA esclusa
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Dettagli
Descrizione
Éric Kayser vi apre le porte del laboratorio dove crea le sue golosissime torte: lasciatevi sedurre da questo libro fotografico e provate voi stessi a realizzare i suoi meravigliosi dolci. Potete già gustare alcune torte nelle sue pasticcerie, appositamente per questo volume e sono tutte da scoprire. Per i giorni di festa: dacquoise alle fragole e pistacchi, torta al croccante di cioccolato al latte, torta al caffè e cioccolato. Per l'ora del tè: torta di pere e pompelmo, torta con clafoutis alle amarene, torta al limone e basilico... Per pranzo o per cena: quiche di indivia e prosciutto, torta di merluzzo e cavolo riccio, torta di carote, Emmental e arancia, torta di salmone e panna senza glutine... E per non sbagliare, seguite le ricette passo passo per imparare a realizzare le basi di pasta frolla e sfoglia, la cottura in bianco, le creme, le decorazioni di cioccolato o di caramello, il croccante, le meringhe...
gr
Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 275 (Larghezza) x 215 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 240 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Prodotti da forno,Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi,Dolci,Torte salate | |
| Editore | Il Castello | |
| Fornitore | Il Castello | |
| Di (autore) | Éric Kayser | |
| Tradotto da | Maurizia De Martin | |
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