Libro Vin santo. Come si crea, come si comprende. Ediz. italiana e inglese - editore: Press & Archeos - anno: 2021
EAN:
9788896876657
Libro Vin santo. Come si crea, come si comprende. Ediz. italiana e inglese - editore: Press & Archeos - anno: 2021
EAN:
9788896876657
Descrizione
Il libro è stato realizzato nell'ambito della fattoria di Montagliari (Greve in Chianti) dove studiosi di enogastronomia e di storia toscana si incontrano abitualmente per convegni e convivi. Il vinsanto è creato da secoli a Montagliari secondo le "regole" che permisero la distinzione del prodotto chiantigiano dall'universo dei vini passiti (o "vini alla greca"). La fattoria è dotata di una notevole vinsanteria con caratelli orginali e strumentazioni artigianali. Questo primo volume della collana "Quaderni di Montagliari" contiene un testo di David Migliorini (con la collaborazione di Andrea Carlucci) su "come si fa il vinsanto" e un contributo di Lorenzo Pecchioni dedicato al complesso rapporto tra vinsanto e cronologia storica.
Informazioni tecniche
| Info | ||
|---|---|---|
| Temi trattati | Vini,Toscana,Vini toscani | |
| Editore | Press & Archeos | |
| Fornitore | Press & Archeos | |
| Di (autore) | David Migliorini, Lorenzo Pecchioni | |
11,43 €
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Descrizione
Il libro è stato realizzato nell'ambito della fattoria di Montagliari (Greve in Chianti) dove studiosi di enogastronomia e di storia toscana si incontrano abitualmente per convegni e convivi. Il vinsanto è creato da secoli a Montagliari secondo le "regole" che permisero la distinzione del prodotto chiantigiano dall'universo dei vini passiti (o "vini alla greca"). La fattoria è dotata di una notevole vinsanteria con caratelli orginali e strumentazioni artigianali. Questo primo volume della collana "Quaderni di Montagliari" contiene un testo di David Migliorini (con la collaborazione di Andrea Carlucci) su "come si fa il vinsanto" e un contributo di Lorenzo Pecchioni dedicato al complesso rapporto tra vinsanto e cronologia storica.
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Specifiche
Informazioni tecniche
| Info | ||
|---|---|---|
| Temi trattati | Vini,Toscana,Vini toscani | |
| Editore | Press & Archeos | |
| Fornitore | Press & Archeos | |
| Di (autore) | David Migliorini, Lorenzo Pecchioni | |
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