Libro Manuale di pasticceria for dummies. Ricette di base spiegate passo a passo. La natura e la funzione degli ingredienti. Le metodologie collaudate dai grandi... - editore: Hoepli - anno: 2017
EAN:
9788820380359
EAN:
9788820380359
Descrizione
Questo manuale è un’introduzione al mondo della pasticceria, scritto in forma semplice e accattivante così da agevolare la lettura di appassionati e principianti. Le preparazioni più importanti della pasticceria sono suddivise in capitoli a seconda degli ingredienti di base. Per ogni ricetta è suggerita la tecnica di lavorazione più efficace e sono evidenziati gli errori da evitare.
Informazioni tecniche
Caratteristiche tecniche | ||
---|---|---|
Dimensioni | 215 (Larghezza) x 170 (Altezza) mm | |
Nr pagine | 246 | |
Info | ||
Temi trattati | Cucina: piatti e portate: dolci,Dolci | |
Editore | Hoepli | |
Fornitore | Hoepli | |
Di (autore) | Cristina Ballardini | |
Prefazione di | Iginio Massari |
18,09 €
14,83 € IVA esclusa
Costo spedizione 6,90€
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Descrizione
Questo manuale è un’introduzione al mondo della pasticceria, scritto in forma semplice e accattivante così da agevolare la lettura di appassionati e principianti. Le preparazioni più importanti della pasticceria sono suddivise in capitoli a seconda degli ingredienti di base. Per ogni ricetta è suggerita la tecnica di lavorazione più efficace e sono evidenziati gli errori da evitare.
gr
Specifiche
Informazioni tecniche
Caratteristiche tecniche | ||
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Dimensioni | 215 (Larghezza) x 170 (Altezza) mm | |
Nr pagine | 246 | |
Info | ||
Temi trattati | Cucina: piatti e portate: dolci,Dolci | |
Editore | Hoepli | |
Fornitore | Hoepli | |
Di (autore) | Cristina Ballardini | |
Prefazione di | Iginio Massari |
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