Libro A cena con Nerone. Viaggio nella cucina dell'antica Roma - editore: Ares - anno: 2021
EAN:
9788892980457
Libro A cena con Nerone. Viaggio nella cucina dell'antica Roma - editore: Ares - anno: 2021
EAN:
9788892980457
Descrizione
La televisione e le librerie pullulano di trasmissioni e di volumi di ricette; il lockdown ci ha trasformati tutti in provetti pasticcieri e panificatori. Ma possiamo immaginare una cucina senza cioccolato, senza cacao, senza pomodori né patate? Che cosa mangiavano e come cucinavano duemila anni a i nostri maiores Romani? "A cena con Nerone" propone un’immersione nella cucina repubblicana e imperiale, sia con una scelta di passi letterari, sia con autentiche ricette ricavate dalle opere di Catone, Columella, e, soprattutto, da Apicio, sotto il cui nome ci è giunto il più famoso corpus gastronomico. Ma la cucina romana non è soltanto cene luculliane alla Trimalchione o alla Nasidieno: scopriremo tante preparazioni meno note, meno indigeste, realizzate con ingredienti meno esotici (niente pavoni o lingue di fenicotteri), e, qualche volta, persino replicabili ancora oggi.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Nr pagine | 240 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Storia sociale e culturale,Cucina e ricette: argomenti di interesse generale,Studi culturali: alimentazione e società,Antica Roma,Storia antica | |
| Editore | Ares | |
| Fornitore | Ares | |
| Di (autore) | Silvia Stucchi | |
14,00 €
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Costo spedizione 6,90€
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Descrizione
La televisione e le librerie pullulano di trasmissioni e di volumi di ricette; il lockdown ci ha trasformati tutti in provetti pasticcieri e panificatori. Ma possiamo immaginare una cucina senza cioccolato, senza cacao, senza pomodori né patate? Che cosa mangiavano e come cucinavano duemila anni a i nostri maiores Romani? "A cena con Nerone" propone un’immersione nella cucina repubblicana e imperiale, sia con una scelta di passi letterari, sia con autentiche ricette ricavate dalle opere di Catone, Columella, e, soprattutto, da Apicio, sotto il cui nome ci è giunto il più famoso corpus gastronomico. Ma la cucina romana non è soltanto cene luculliane alla Trimalchione o alla Nasidieno: scopriremo tante preparazioni meno note, meno indigeste, realizzate con ingredienti meno esotici (niente pavoni o lingue di fenicotteri), e, qualche volta, persino replicabili ancora oggi.
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Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Nr pagine | 240 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Storia sociale e culturale,Cucina e ricette: argomenti di interesse generale,Studi culturali: alimentazione e società,Antica Roma,Storia antica | |
| Editore | Ares | |
| Fornitore | Ares | |
| Di (autore) | Silvia Stucchi | |
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