Libro Il pane è oro. Ingredienti ordinari per piatti straordinari - editore: L'Ippocampo - anno: 2017
EAN:
9788867223275
Libro Il pane è oro. Ingredienti ordinari per piatti straordinari - editore: L'Ippocampo - anno: 2017
EAN:
9788867223275
Descrizione
Negli ultimi anni, il tema dello spreco alimentare è salito alla ribalta, e lo chef Massimo Bottura ha richiamato l'attenzione del grande pubblico su questo problema con i suoi refettori – mense che utilizzano gli esuberi di cibo dei supermercati e di altri fornitori locali per offrire pasti sani e stagionali alle persone in difficoltà̀. «Il pane è oro» propone pasti di tre portate concepiti da 40 dei più grandi chef del mondo (da Alain Ducassea a Carlo Cracco, da Davide Oldani a René Redzepi e Ferran Adrià), che hanno trasformato ingredienti umili in piatti straordinari – 150 ricette in tutto.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Nr pagine | 424 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina con specifici ingredienti,Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi | |
| Editore | L'Ippocampo | |
| Fornitore | L'Ippocampo | |
| Di (autore) | Massimo Bottura | |
31,55 €
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Dettagli
Descrizione
Negli ultimi anni, il tema dello spreco alimentare è salito alla ribalta, e lo chef Massimo Bottura ha richiamato l'attenzione del grande pubblico su questo problema con i suoi refettori – mense che utilizzano gli esuberi di cibo dei supermercati e di altri fornitori locali per offrire pasti sani e stagionali alle persone in difficoltà̀. «Il pane è oro» propone pasti di tre portate concepiti da 40 dei più grandi chef del mondo (da Alain Ducassea a Carlo Cracco, da Davide Oldani a René Redzepi e Ferran Adrià), che hanno trasformato ingredienti umili in piatti straordinari – 150 ricette in tutto.
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Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Nr pagine | 424 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina con specifici ingredienti,Libri di cucina di cuochi celebri e chef televisivi | |
| Editore | L'Ippocampo | |
| Fornitore | L'Ippocampo | |
| Di (autore) | Massimo Bottura | |
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