Libro La pizza. Una storia contemporanea - editore: Hoepli - anno: 2018
EAN:
9788820382780
EAN:
9788820382780
Descrizione
Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luciano Pignataro le ha raccolte per scrivere la prima autorevole storia contemporanea della pizza. Dopo il riconoscimento Unesco dell’Arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio immateriale dell’umanità, un libro che ne traccia finalmente la storia.
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 260 (Larghezza) x 195 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 176 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina con specifici ingredienti,Studi culturali: alimentazione e società,Pizza | |
| Editore | Hoepli | |
| Fornitore | Hoepli | |
| Di (autore) | Luciano Pignataro | |
| Fotografie di | Sergio Siano | |
| Prefazione di | Giuseppe Montesano | |
29,54 €
24,21 € IVA esclusa
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Dettagli
Descrizione
Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luciano Pignataro le ha raccolte per scrivere la prima autorevole storia contemporanea della pizza. Dopo il riconoscimento Unesco dell’Arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio immateriale dell’umanità, un libro che ne traccia finalmente la storia.
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Specifiche
Informazioni tecniche
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
| Dimensioni | 260 (Larghezza) x 195 (Altezza) mm | |
| Nr pagine | 176 | |
| Info | ||
| Temi trattati | Cucina con specifici ingredienti,Studi culturali: alimentazione e società,Pizza | |
| Editore | Hoepli | |
| Fornitore | Hoepli | |
| Di (autore) | Luciano Pignataro | |
| Fotografie di | Sergio Siano | |
| Prefazione di | Giuseppe Montesano | |
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